El concepto de “Un mundo, una salud” considera que la prevención de las enfermedades debería realizarse respetando la integridad de los ecosistemas y en beneficio de los seres humanos, los animales domésticos y la biodiversidad del planeta.

Trabajamos con instituciones educativas y ONG abordando estas problemáticas a través de un diálogo de saberes entre diferentes actores, esperando alcanzar un efecto multiplicador de estas acciones en cada uno de los hogares.

Se propone llevar nuevos conocimientos a las aulas, fruto de la interacción lograda para que los/las estudiantes participantes puedan enriquecer significativamente su formación profesional y personal.

El Sendero Pampa es una reserva natural y educativa perteneciente a la UNCPBA, se encuentra en el campus universitario de la sede Tandil.
Desde el 2008 recibe visitantes y se ha transformado en un sitio de referencia en educación ecológica, temática donde hemos detectado interés sostenido por la comunidad educativa regional.
En este espacio se gestan y promueven actividades libres y gratuitas en esta temática y se realizan actividades abiertas a la comunidad.
Este proyecto fue iniciado y sostenido por el Area de Recursos Naturales y Sustentabilidad de la Facultad de Ciencias Veterinarias y apoyado por UNESCO.

El Programa de Conservación Comunitaria del Territorio, también conocido por el nombre Custodios del Territorio, tiene como principal objetivo promover tanto las investigaciones con el enfoque en Una Salud como la creación de redes de trabajo interdisciplinarias e interinstitucionales dedicadas a la Extensión y a la Educación para la conservación y restauración del territorio.

Utilizamos humedales y campos como aulas abiertas fomentando su uso como sitios estratégicos donde poner en valor la biodiversidad y los procesos ecológicos naturales, aportando datos sobre las investigaciones y sensibilizando y profesionalizando educadores y otros interesados de la comunidad en temas locales.

Este programa se organiza en cinco núcleos interdisciplinarios y conectados entre sí: Educación para la conservación, Conservación comunitaria, Una Salud, Restauración ecológica y Comunicación ambiental.

La presente experiencia surge de un proceso sostenido de integración y colaboración entre actores sociales de Villa Gaucho y Movediza de Tandil, y equipos de docentes, extensionistas, investigadoras/es, nodocentes y estudiantes de UNCPBA. Se busca fortalecer la articulación entre saberes universitarios y populares vinculados a pequeñas/os productoras/es artesanales de alimentos, mediante un programa piloto de acompañamiento integral a emprendimientos familiares y autogestionados. La propuesta se desarrolla en formato de PSE, con participación estudiantil y construcción conjunta con las Mesas Barriales. Se implementan acciones de capacitación en manipulación de alimentos, diagnóstico microbiológico, buenas prácticas de elaboración, asesoramiento técnico-productivo, identidad y comercialización. El objetivo es fortalecer los emprendimientos y capacidades laborales de elaboradoras/es locales, promoviendo el intercambio horizontal y vínculos Universidad-Territorio sostenidos.

El proyecto consiste en participar en los procesos de elaboración de alimentos en instituciones seleccionadas por el BAT (merenderos, comedores barriales e institucionales) para promover la manipulación segura de los alimentos; dialogar sobre el uso adecuado y la higiene de espacios y utensilios; y reconocer agentes biológicos, químicos y físicos que causan enfermedades transmitidas por alimentos, con el fin de reducir riesgos y mejorar la seguridad alimentaria en poblaciones susceptibles. Para ello se conformará un equipo multidisciplinario conjuntamente con estudiantes de las carreras de Medicina Veterinaria y Licenciatura en Tecnología de los Alimentos y actores sociales responsables de la elaboración de los alimentos de los centros seleccionados. Se propone realizar 2 visitas por institución seleccionada

La experiencia promueve la educación alimentaria, trabajando con docentes y estudiantes de 4to a 6to año de la escuela rural de Azucena. Se planificaron las temáticas a abordar y se realizó una encuesta a los estudiantes, para relevar el conocimiento sobre los productos lácteos que se encontraban en su heladera, su utilización y frecuencia de consumo diario. A partir de esos resultados se reforzaron conceptos para identificar los distintos lácteos, sus beneficios nutricionales y las raciones óptimas para hábitos saludables. Se trabajó sobre mitos y verdades, mediante juegos y actividades guiadas por los docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNCPBA junto a 12 estudiantes de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. La experiencia aporta herramientas de alfabetización alimentaria que impulsan la elección informada de alimentos seguros y nutritivos, contribuyendo a la prevención de enfermedades crónicas, fomentando el consumo consciente y la educación nutricional.

Ante la detección de contaminación por materia fecal canina con parásitos zoonóticos en el 85% de los espacios verdes relevados en Tandil (PIO 03-PIO-141H), nace este proyecto bajo el enfoque integrador de Una Salud. Su objetivo es promover la tenencia responsable de mascotas y disminuir el riesgo sociosanitario (mordeduras y zoonosis), priorizando los barrios San Juan, Arco Iris, Villa Italia Norte, Metalúrgico, San Cayetano y Villa Aguirre. La propuesta articula a la universidad con el Municipio (SISP) y diversas mesas barriales mediante una metodología participativa y un diálogo de saberes. A través de encuentros comunitarios, talleres pedagógicos preventivos, mapeos territoriales y codiseño de intervenciones vecinales, se busca generar soluciones sostenibles. Participan estudiantes de Veterinaria, Medicina, Trabajo Social y Gestión Ambiental, promoviendo su formación en territorio y aportando insumos para políticas públicas.

La presente experiencia surge de un proceso sostenido de integración y colaboración entre actores sociales de Villa Gaucho y Movediza de Tandil, y equipos de docentes, extensionistas, investigadoras/es, nodocentes y estudiantes de UNCPBA. Se busca fortalecer la articulación entre saberes universitarios y populares vinculados a pequeñas/os productoras/es artesanales de alimentos, mediante un programa piloto de acompañamiento integral a emprendimientos familiares y autogestionados. La propuesta se desarrolla en formato de PSE, con participación estudiantil y construcción conjunta con las Mesas Barriales. Se implementan acciones de capacitación en manipulación de alimentos, diagnóstico microbiológico, buenas prácticas de elaboración, asesoramiento técnico-productivo, identidad y comercialización. El objetivo es fortalecer los emprendimientos y capacidades laborales de elaboradoras/es locales, promoviendo el intercambio horizontal y vínculos Universidad-Territorio sostenidos.

La presente experiencia surge de un proceso sostenido de integración y colaboración entre actores sociales de Villa Gaucho y Movediza de Tandil, y equipos de docentes, extensionistas, investigadoras/es, nodocentes y estudiantes de UNCPBA. Se busca fortalecer la articulación entre saberes universitarios y populares vinculados a pequeñas/os productoras/es artesanales de alimentos, mediante un programa piloto de acompañamiento integral a emprendimientos familiares y autogestionados. La propuesta se desarrolla en formato de PSE, con participación estudiantil y construcción conjunta con las Mesas Barriales. Se implementan acciones de capacitación en manipulación de alimentos, diagnóstico microbiológico, buenas prácticas de elaboración, asesoramiento técnico-productivo, identidad y comercialización. El objetivo es fortalecer los emprendimientos y capacidades laborales de elaboradoras/es locales, promoviendo el intercambio horizontal y vínculos Universidad-Territorio sostenidos.

En el marco de la Educación Sexual Integral, Jardines de Infantes de la ciudad de Tandil actividades han manifestado la necesidad de fortalecer los hábitos de higiene personal en la primera infancia, particularmente el lavado correcto de manos. Esta práctica es fundamental para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) y otras infecciones frecuentes en esta etapa del desarrollo. Si bien el lavado de manos constituye una de las medidas más efectivas y accesibles, en el nivel inicial suele abordarse como una rutina automática, más que como una práctica de autocuidado comprendida y fundamentada. La experiencia cuenta de dos encuentros con las infancias, en el primero se trabaja el correcto lavado de manos y se toman muestras microbiologicas de sus manos antes y despues del lavado. En el segundo encuentro se refuerzan los conceptos y se les muestran los resultados.

La experiencia consiste en fortalecer la gestión pública del manejo de poblaciones caninas y felinas en municipios bonaerenses, priorizando la esterilización quirúrgica como método ético y sostenible, y promoviendo la profesionalización y cooperación intermunicipal. Desarrolla competencias en estudiantes: fomenta la formación integral en salud pública, bienestar animal y comunicación. Esta experiencia se destaca por su enfoque integral, la articulación entre sectores y la producción de herramientas concretas para la gestión pública local.

El objetivo de este Proyecto es promover la mejora de los procesos productivos de comunidades conformadas por queserías familiares de pequeña y mediana escala en el ámbito rural de Tandil, las mismas se caracterizan por tener un fuerte anclaje territorial y cultural, enraizados en su historia y prácticas familiares.

El objetivo del proyecto es generar una experiencia piloto de articulación efectiva entre diversos actores de la comunidad de Tandil relacionados a la atención de animales de compañía, en contextos de bajos recursos, incluyendo el Hospital Escuela de la FCV de la UNCPBA, para desarrollar, en el futuro, un sistema que contribuya a democratizar el acceso a los cuidados veterinarios esenciales en nuestra ciudad.

Ante la problemática de la sobrepoblación canina en la ciudad de Tandil, este proyecto pretende contribuir al control de la misma mediante la promoción y sistematización de la adopción; promover modalidades colaborativas de trabajo entre los diversos sectores y actores sociales de la comunidad que se reconocen, en diverso grado, como intervinientes en el control de la población canina; producir nuevos conocimientos, metodologías y sistematizaciones para la gestión de las adopciones, resultantes de la articulación y cooperación de saberes populares (experiencias, propuestas, prácticas de las entidades proteccionistas, entre otras) con el conocimiento académico o profesional

El objetivo de este proyecto es implementar estrategias dirigidas al control y prevención de hidatidosis y rabia en escuelas rurales del partido de Tandil. En este marco, las actividades buscan concientizar a los integrantes de la comunidad educativa (escuelas primarias rurales) sobre la importancia del rol humano en la cadena de transmisión de enfermedades y Generar en la población de las áreas de riesgo conductas proactivas dirigidas a la prevención de enfermedades zoonóticas. 

El proyecto busca realizar recorridos para identificar colectivamente y cosechar respetuosamente especies silvestres útiles de los entornos cercanos de los barrios  Villa Aguirre, Movediza, Parque Tunas, Barrio La Elena. 

Se prevé el intercambio de saberes con respecto a la identificación de las especies y sus usos, la realización de talleres para compartir e intercambiar recetas de procesamiento tradicional de especies con usos medicinales y recetas de cocina en el caso de las especies comestibles.  En este contexto se propone la problematización de las concepciones de naturaleza, salud y alimentación, la sistematización de experiencias a través de la creación de una cartilla con el conocimiento construido, que sintetice lo aprendido y sirva como herramienta de apropiación y difusión de saberes.

El proyecto plantea el desarrollo de un programa piloto de acompañamiento de PUPAs mediante la utilización de herramientas de diagnóstico situacional, monitoreo microbiológico, inspección higiénico-sanitaria, identificación de factores de procesamiento asociados con la contaminación de alimentos con bacterias patógenas y  capacitación de los/as emprendedores/as. 

El proyecto busca promover  acciones  para prevenir  las  zoonosis  y  las Enfermedades Transmitidas por Alimentos que contribuyan a la generación de producciones sustentables y seguras. De este modo, se pretende consolidar vínculos entre la universidad y las comunidades rurales, propiciar buenas prácticas de cría en los productores porcinos que impacten en el cuidado de la salud humana y en la sanidad animal y caracterizar producciones y determinantes de la presencia de enfermedades zoonóticas.

Este proyecto  busca desarrollar y sostener un espacio institucional de vinculación entre la UNCPBA y las familias rurales de Tandil partiendo del interés de tender puentes entre la sociedad y la universidad a través de actores del territorio cercano, buscando brindar información focalizando en el derecho a la educación pública, gratuita y de acceso irrestricto por medio de actividades y propuestas que estimulen el acercamiento a la comunidad académica.