La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN formalizó institucionalmente el Módulo Ganadero Integrado PASTAN, una experiencia que se desarrolla desde 2018, mediante un convenio con Ovis 21. La iniciativa busca fortalecer la formación de estudiantes, graduados, productores e interesados en ganadería regenerativa y promover la investigación y vinculación en este enfoque.
La FCV-UNICEN, con acompañamiento de Ovis 21, consolida su propuesta en ganadería regenerativa con la formalización del Módulo PASTAN
El 28 y 29 de septiembre se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la UNICEN el Taller de Planificación de Pastoreo del Módulo Ganadero Integrado PASTAN, una iniciativa que marca el inicio institucional de este espacio como ámbito de formación, investigación e intercambio en torno a la ganadería regenerativa.
El encuentro tuvo como propósito contribuir a la planificación y evaluación del pastoreo rotativo del rodeo experimental de la Facultad, una experiencia que se desarrolla desde 2018 bajo la coordinación del Dr. Guillermo Milano, en colaboración con el Sr. Daniel Miqueo, el Dr. Hernán Moscuzza y estudiantes de la institución.
La actividad estuvo a cargo del Ing. Pablo Borrelli, gerente general de Ovis 21, y se desarrolló mediante una modalidad teórico-práctica que combinó instancias de gabinete y trabajo a campo.
Participaron docentes, no docentes, investigadores, estudiantes avanzados y autoridades de la FCV interesados en la planificación del pastoreo y el manejo sustentable de los sistemas ganaderos.
El taller comenzó con una ronda de presentaciones y expectativas, en la que se planteó cómo se imaginaba el Módulo PASTAN de aquí a cinco años. Entre las perspectivas compartidas se destacó su potencial como espacio de aprendizaje para estudiantes de Veterinaria y de capacitación para productores, profesionales y otros actores vinculados con la ganadería regenerativa. También se resaltó la posibilidad de articular investigaciones con Ovis 21, aprovechando las capacidades, recursos humanos e infraestructura disponibles en la Facultad.
Durante la primera jornada se presentó el funcionamiento del Módulo y el manejo implementado hasta el momento. Posteriormente, se recorrieron los potreros del Campus Universitario y se realizó una evaluación del estado de los ambientes y de las prácticas de manejo.
A partir de este análisis, durante la segunda jornada se avanzó en la planificación del pastoreo de las dos células ganaderas del Módulo (bovinos y equinos) para el ciclo octubre 2026-abril 2027, utilizando la metodología y las herramientas propuestas por Ovis 21.
La actividad concluyó con una charla abierta sobre ganadería regenerativa, que reunió a unas 70 personas en el Auditorio de la Biblioteca Central de la UNICEN. Los participantes recorrieron e interpretaron los potreros del Módulo y, posteriormente, conocieron experiencias y resultados productivos y económicos de establecimientos de la provincia de Buenos Aires bajo manejo regenerativo.
Esta iniciativa fortalece la articulación entre la FCV-UNICEN y Ovis 21 y abre nuevas posibilidades para la formación, la investigación y la transferencia. En este marco, del 23 al 27 de noviembre se desarrollará un nuevo espacio formativo de Pastoreo Regenerativo, dando continuidad a la propuesta y ampliando las oportunidades de formación en esta temática.
En este sentido, PASTAN busca consolidarse como un espacio para formar profesionales capaces de comprender la complejidad de los sistemas ganaderos y contribuir a mejorar, de manera integrada, sus resultados productivos, económicos, ambientales y sociales.
El inicio de este módulo representa así un nuevo paso para incorporar la ganadería regenerativa a las propuestas institucionales de la FCV y fortalecer su vínculo con los desafíos actuales de una producción ganadera sustentable.
