El pasado jueves 2 de julio se realizó una primera jornada de actividades en la escuela E.E.S. N.º 12 Dr. René Favaloro -Estación Azucena.
Esta propuesta se concretó en el marco de un proyecto de Extensión presentado por el Área de Leche y Productos Lácteos de Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA), denominado "Etiquetas para el bienestar: Aprendiendo sobre el valor de los alimentos lácteos y la salud del consumidor."
Por la escuela participaron Silvina Pereyra Rocha (directora) y las docentes María Emilia Montero y Rosana Aberaste junto a estudiantes de 4.º, 5.º y 6.º año.
Por la Facultad de Ciencias Veterinarias participaron las docentes Ana López, Gabriela Montero, Sonia Barrionuevo, Paula Martinez y Julieta Bruschi, junto a estudiantes de 3er y 4to año de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
El propósito fue promover en los estudiantes conocimientos sobre alimentación saludable, interpretación del rotulado nutricional y la valoración de los alimentos lácteos, mediante una metodología activa y participativa.
Esta iniciativa constituye una instancia clave de trabajo con la comunidad y de aprendizaje para ambos equipos educativos, donde se ponen en común los saberes cotidianos y las habilidades comunicacionales, como así también se comparten diversos entornos y realidades sumamente enriquecedoras, en un ámbito cálido y constructivo.
Una forma de acercamiento entre las escuelas rurales y la universidad, mientras aprendemos a crear una alimentación consciente, entre todos.
